Cocteil de creveti

Un cocteil de creveti proaspat si elegant, cu sos cremos, lamaie si verdeturi, ideal ca aperitiv usor sau preparat de sarbatoare.

Cocteilul de creveti este un aperitiv clasic, rafinat si foarte usor de pregatit. Crevetii fragezi sunt serviti reci, alaturi de un sos cremos, usor picant si acrisor, care le pune in valoare gustul delicat. Este o alegere excelenta pentru mesele festive, dar si pentru un pranz lejer sau o cina rapida.

Ingrediente

• 400 g creveti decorticati si curatati
• 1 frunza de dafin
• 1 lingurita sare
• 1 lamaie, taiata in jumatate
• 100 g salata verde sau frunze de rucola
• 1 avocado, taiat cuburi, optional
• 1 rosie mare, taiata cubulete, optional
• Cascaval de paprika sau boia dulce, pentru decor, optional

Instrucțiuni

1. Pune la fiert o oala cu apa, sare si frunza de dafin.
2. Adauga crevetii si fierbe-i 2-3 minute, pana devin roz si opaci.
3. Scurge-i imediat si transfera-i intr-un bol cu apa foarte rece sau cu gheata, pentru a opri gatirea.
4. Lasa-i la racit, apoi scurge-i bine si usuca-i usor cu prosoape de hartie.
5. Asaza frunzele de salata in cupe individuale sau pe un platou.
6. Pentru sos, foloseste o varianta clasica pe baza de maioneza si ketchup, cu zeama de lamaie dupa gust, apoi potriveste de sare si piper.
7. Adauga crevetii peste salata si pune alaturi avocado si rosia, daca le folosesti.
8. Toarna sosul deasupra sau serveste-l separat. Decoreaza cu felii de lamaie si, optional, cu un praf de boia.
9. Serveste imediat sau pastreaza la frigider pana la momentul servirii.