Clătite pufoase clasice

Rețetă simplă de clătite pufoase, gata rapid, perfecte pentru mic dejun sau gustare, cu ingrediente la îndemână.

Această rețetă de clătite pufoase este ideală pentru un mic dejun rapid, o gustare dulce sau un desert ușor. Aluatul se prepară simplu, iar clătitele ies moi la interior și ușor aurii la exterior. Le poți servi cu miere, gem, fructe proaspete sau iaurt.

Ingrediente

• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 150 g făină
• 1 lingură zahăr
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 linguri unt topit sau ulei pentru aluat
• unt sau ulei pentru uns tigaia

Instrucțiuni

1. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, sarea și extractul de vanilie până când compoziția devine omogenă.
2. Adaugă laptele și amestecă bine.
3. Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând doar cât să obții un aluat fin, fără cocoloașe.
4. Adaugă untul topit sau uleiul și lasă aluatul să se odihnească 5 minute.
5. Încălzește o tigaie antiaderentă și unge-o foarte ușor cu unt sau ulei.
6. Toarnă câte un polonic mic de aluat în tigaie și gătește clătitele la foc mediu 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
7. Repetă până termini aluatul.
8. Servește clătitele calde, simple sau cu toppingul preferat.