Bolinhos Dumpling

Bolinhos dumpling fragezi și sățioși, perfecți pentru o masă ușoară sau pentru a fi serviți în supă, cu ingrediente simple și pași clari.

Acești bolinhos dumpling sunt mici pufuri fragede, simple și versatile, ideale pentru o masă ușoară sau ca adaos într-o supă clară. Rețeta este rapidă, economică și oferă un rezultat moale la interior și ușor rumenit la exterior. Poți adapta condimentarea după gust și îi poți servi imediat, alături de salată sau sosuri fine.

Ingrediente

• 2 ouă
• 120 g făină albă
• 60 ml lapte
• 1 lingură unt topit
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper negru măcinat
• 1 linguriță pătrunjel tocat fin
• 1 linguriță ulei pentru uns tigaia
• Opțional: 1 vârf de cuțit de nucșoară

Instrucțiuni

1. Într-un bol, bate ouăle cu sarea, piperul și, dacă dorești, nucșoara.
2. Adaugă laptele și untul topit, apoi amestecă bine până la omogenizare.
3. Încorporează făina treptat, amestecând continuu, până obții un aluat moale și ușor vâscos.
4. Adaugă pătrunjelul tocat și lasă aluatul să se odihnească 5 minute.
5. Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o foarte ușor cu ulei.
6. Pune câte o linguriță de compoziție în tigaie, lăsând spațiu între bolinhos.
7. Gătește la foc mic 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine pătrunși.
8. Scoate-i pe un șervet de hârtie și servește-i calzi, simpli sau cu salată, iaurt ori supă.