Sparanghel copt

Un sparanghel copt simplu, gustos și rapid, perfect ca garnitură sănătoasă pentru orice masă.

Sparanghelul copt este una dintre cele mai simple și elegante modalități de a pregăti această legumă. Se face rapid, are nevoie de puține ingrediente și păstrează o textură plăcută, ușor crocantă. Este o garnitură excelentă pentru pește, carne, ouă sau preparate vegetariene și poate fi servit la prânz ori la cină. Cu puțin ulei de măsline, sare, piper și zeamă de lămâie, obții un preparat aromat și rafinat, gata în doar câteva minute.

Ingrediente

• 500 g sparanghel verde
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 cățel de usturoi, zdrobit fin, opțional
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 lingură parmezan ras, opțional

Instrucțiuni

1. Încălzește cuptorul la 220 C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Spală sparanghelul și rupe capetele lemnoase, aproximativ 2 până la 3 cm din bază.
3. Așază sparanghelul în tavă într-un singur strat.
4. Stropește cu ulei de măsline și, dacă dorești, adaugă usturoiul zdrobit.
5. Presară sarea și piperul, apoi amestecă ușor direct în tavă pentru a acoperi uniform firele.
6. Coace timp de 10 până la 12 minute, până când sparanghelul este fraged, dar încă ușor crocant.
7. Scoate tava din cuptor, stropește cu zeamă de lămâie și presară parmezan, dacă folosești.
8. Servește imediat, ca garnitură sau ca aperitiv cald.