Salată grecească autentică

Salată grecească proaspătă, simplă și plină de savoare, cu roșii, castraveți, măsline, brânză feta și un dressing mediteranean rapid.

Salata grecească este una dintre cele mai iubite rețete mediteraneene, apreciată pentru prospețimea ingredientelor și pentru echilibrul perfect dintre legumele crocante, brânza feta sărată și măslinele aromate. Se prepară foarte repede, fără gătire, și este ideală ca aperitiv, garnitură sau masă ușoară în zilele călduroase. Secretul unei salate grecești reușite stă în calitatea ingredientelor și în un dressing simplu, dar bine echilibrat, cu ulei de măsline, lămâie și ierburi aromatice.

Ingrediente

• 3 roșii mari, bine coapte
• 1 castravete mare
• 1 ceapă roșie mică
• 1 ardei gras verde
• 150 g brânză feta
• 100 g măsline negre, preferabil kalamata
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță oțet de vin roșu
• 1 linguriță oregano uscat
• sare, după gust
• piper negru proaspăt măcinat, după gust

Instrucțiuni

1. Spală bine legumele. Taie roșiile în bucăți mari, castravetele în felii groase, ardeiul în fâșii și ceapa roșie în inele subțiri.
2. Pune legumele într-un bol mare și adaugă măslinele negre.
3. Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, oțetul de vin roșu, oregano, sare și piper.
4. Toarnă dressingul peste legume și amestecă ușor, astfel încât ingredientele să rămână întregi.
5. Așază deasupra brânza feta tăiată cuburi sau bucăți mari, apoi presară puțin oregano suplimentar dacă dorești.
6. Servește imediat, alături de pâine proaspătă sau ca garnitură pentru preparate la grătar.