Salată de șuncă

O salată de șuncă rapidă, cremoasă și gustoasă, ideală ca aperitiv, gustare sau pentru sandvișuri. Rețetă simplă, gata în câteva minute.

Această salată de șuncă este o rețetă simplă, versatilă și foarte gustoasă, potrivită pentru mese de zi cu zi, platouri festive sau sandvișuri. Se prepară rapid, din ingrediente accesibile, și are o textură cremoasă echilibrată de legume crocante și o notă ușor acrișoară. Poate fi servită imediat sau după ce stă puțin la rece, pentru a se combina mai bine aromele.

Ingrediente

• 200 g șuncă de bună calitate, tăiată cubulețe foarte mici
• 2 cartofi fierți, răciți și tăiați cubulețe
• 2 ouă fierte tari, tocate mărunt
• 1 morcov fiert, tăiat cubulețe mici
• 3 castraveți murați, tocați fin
• 100 g mazăre fiartă sau din conservă, bine scursă
• 2 linguri maioneză
• 2 linguri iaurt grecesc sau smântână acrișoară
• 1 linguriță muștar
• sare, după gust
• piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1 lingură pătrunjel verde tocat
• opțional: puțină ceapă verde tocată

Instrucțiuni

1. Pregătește toate ingredientele: fierbe și răcește cartofii, ouăle și morcovul, apoi taie-le în cubulețe mici.
2. Taie șunca foarte fin, ca să se amestece uniform în salată.
3. Pune într-un bol mare cartofii, morcovul, ouăle, castraveții murați, mazărea și șunca.
4. Într-un bol mic, amestecă maioneza, iaurtul sau smântâna și muștarul până obții un sos omogen.
5. Toarnă sosul peste ingrediente și amestecă ușor, fără să zdrobești legumele.
6. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi adaugă pătrunjelul și, dacă dorești, ceapa verde.
7. Lasă salata la rece 15-20 de minute înainte de servire, pentru un gust mai bun.
8. Servește salata ca aperitiv, alături de pâine prăjită, crackers sau în sandvișuri.