Poppers de Jalapeño crocanți cu cremă de brânză

Află cum să prepari poppers de Jalapeño crocanți, umpluți cu cremă de brânză și cașcaval, perfecti ca aperitiv sau garnitură.

Acești poppers de Jalapeño sunt o gustare crocantă, ușor picantă și foarte cremoasă la interior. Se pregătesc rapid, se coc la cuptor sau se pot prăji, iar combinația de ardei jalapeño cu cremă de brânză și cașcaval îi face ideali pentru petreceri, seri de film sau ca garnitură lângă burgeri și preparate la grătar.

Ingrediente

• 6 ardei jalapeño mari
• 200 g cremă de brânză, la temperatura camerei
• 100 g cașcaval ras sau cheddar ras
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 linguriță boia dulce
• 1 lingură pătrunjel tocat fin
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper negru
• 80 g pesmet
• 2 ouă
• 60 g făină
• ulei pentru prăjit sau 1 lingură ulei pentru uns, dacă se coc la cuptor

Instrucțiuni

1. Spală ardeii jalapeño și taie-i pe lungime în două. Scoate cu grijă semințele și nervurile pentru a reduce iuțeala, apoi poartă mănuși dacă este nevoie.
2. Într-un bol, amestecă crema de brânză cu cașcavalul ras, usturoiul, boiaua, pătrunjelul, sarea și piperul până obții o compoziție omogenă.
3. Umple fiecare jumătate de jalapeño cu amestecul de brânză, nivelând ușor deasupra.
4. Pregătește trei boluri: unul cu făină, unul cu ouă bătute și unul cu pesmet.
5. Trece fiecare popper mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet, presând ușor pentru a se acoperi bine.
6. Pentru prăjire: încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește poppers de jalapeño 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocanți. Scoate-i pe șervețele absorbante.
7. Pentru coacere: așază-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, unge-i ușor cu ulei și coace-i la 200°C timp de 12-15 minute, până se rumenesc.
8. Lasă-i să se răcorească 2-3 minute înainte de servire, apoi oferă-i alături de sos ranch, iaurt cu usturoi sau salsa.