Morcovi copți la cuptor

Morcovi copți, fragezi la interior și ușor caramelizați la exterior, cu ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice. Garnitură simplă și gustoasă.

Acești morcovi copți sunt o garnitură simplă, aromată și versatilă, perfectă pentru prânz sau cină. Prin coacere, morcovii devin dulci, fragezi și ușor caramelizați, iar combinația cu usturoi, ulei de măsline și ierburi mediteraneene le oferă un gust echilibrat. Rețeta este ușor de pregătit și se potrivește foarte bine lângă carne, pește, preparate vegetariene sau ca parte dintr-un platou de legume.

Ingrediente

• 800 g morcovi, curățați
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, pisați
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță cimbru uscat sau rozmarin uscat
• 1 linguriță miere, opțional
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Instrucțiuni

1. Încălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Taie morcovii pe lungime, dacă sunt mari, sau lasă-i întregi dacă sunt mici și fragezi.
3. Pune morcovii într-un bol și amestecă-i cu uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul și ierburile aromatice.
4. Dacă dorești un gust ușor caramelizat, adaugă mierea și amestecă bine.
5. Așază morcovii într-un singur strat în tavă, fără să îi suprapui.
6. Coace-i timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până când sunt fragezi și ușor rumeniți.
7. Scoate tava din cuptor, presară pătrunjel proaspăt și servește-i calzi.