Inele de ceapă crocante

Rețetă simplă de inele de ceapă crocante, aurii și foarte gustoase, perfecte ca gustare sau garnitură.

Inele de ceapă crocante, aurii și aromate, pregătite cu un aluat simplu și prăjite rapid până devin perfecte. Sunt excelente ca aperitiv, gustare sau acompaniament pentru burgeri, fripturi și sandvișuri. Rețeta este ușor de urmat și oferă un rezultat gustos, cu textură crocantă la exterior și ceapă dulce și fragedă la interior.

Ingrediente

• 2 cepe mari
• 150 g făină albă
• 50 g amidon de porumb
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 250 ml apă rece
• 1 ou
• 200 g pesmet sau panko
• ulei pentru prăjit

Instrucțiuni

1. Curăță cepele și taie-le în rondele de aproximativ 1 cm grosime. Desfă cu grijă inelele și păstrează-le pe cele mari și uniforme.
2. Într-un bol, amestecă făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea, boiaua și piperul.
3. Adaugă oul și apa rece, apoi amestecă până obții un aluat omogen, ușor fluid.
4. Pune pesmetul într-o farfurie adâncă.
5. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță, la foc mediu-înalt.
6. Trece fiecare inel de ceapă prin aluat, apoi prin pesmet, acoperindu-l bine pe toate părțile.
7. Prăjește inelele în tranșe mici, 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
8. Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
9. Servește imediat, cu sosul preferat sau ca garnitură caldă.