Dovlecei sote, o garnitură ușoară și gustoasă

Rețetă simplă de dovlecei sote, pregătită rapid, cu usturoi, ulei de măsline și verdeață. Ideală ca garnitură sau gustare ușoară.

Dovleceii sote sunt o rețetă rapidă, versatilă și foarte ușor de pregătit. Se gătesc în câteva minute, păstrându-și textura plăcută și gustul delicat. Sunt perfecți alături de carne, pește sau pot fi serviți ca fel ușor, cu pâine proaspătă și puțină verdeață.

Ingrediente

• 3 dovlecei medii
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ceapă mică, tăiată fin
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță zeamă de lămâie, opțional

Instrucțiuni

1. Spală dovleceii și taie-i în rondele sau semi-rondele, după preferință.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
3. Adaugă ceapa și călește-o 2 minute, până devine translucidă.
4. Pune usturoiul și amestecă foarte scurt, doar cât să-și elibereze aroma.
5. Adaugă dovleceii, asezonează cu sare și piper, apoi gătește-i 6-8 minute, amestecând din când în când, până devin fragezi, dar nu se sfărâmă.
6. Oprește focul, adaugă pătrunjelul și, dacă dorești, puțină zeamă de lămâie.
7. Servește dovleceii sote calzi, ca garnitură sau ca preparat ușor.