Abobrinha galbenă sotată

O rețetă simplă și gustoasă de abobrinha galbenă sotată, ideală ca garnitură rapidă, ușoară și plină de culoare.

Această rețetă de abobrinha galbenă sotată este perfectă pentru mesele de zi cu zi. Se prepară rapid, are o textură fragedă și un gust delicat, accentuat de usturoi, ulei de măsline și ierburi aromatice. Poate fi servită ca garnitură lângă carne, pește sau alte preparate din legume.

Ingrediente

• 2 abobrină galbenă medii
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tăiată fin
• Sare, după gust
• Piper negru, după gust
• 1 linguriță cimbru uscat sau câteva fire de cimbru proaspăt
• 1 lingură pătrunjel verde tocat
• Opțional: 1 linguriță zeamă de lămâie

Instrucțiuni

1. Spală bine abobrina galbenă și taie capetele. Taie legumele în rondele subțiri sau în semilune, după preferință.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie largă, la foc mediu.
3. Adaugă ceapa și gătește-o 2 minute, până devine ușor translucidă.
4. Pune usturoiul și amestecă timp de 30 de secunde, fără să îl lași să se ardă.
5. Adaugă abobrina galbenă, condimentează cu sare, piper și cimbru, apoi sotează 8 până la 10 minute, amestecând ocazional.
6. Când legumele sunt fragede, dar încă ușor ferme, oprește focul.
7. Presară pătrunjelul verde și, dacă dorești, adaugă puțină zeamă de lămâie pentru prospețime.
8. Servește imediat, caldă, ca garnitură sau ca preparat vegetarian ușor.