Cogumelo king oyster la tigaie cu usturoi și ierburi

O rețetă simplă și aromată de cogumelo king oyster la tigaie, cu usturoi, unt și ierburi, perfectă ca garnitură sau preparat vegetarian rapid.

Această rețetă de cogumelo king oyster pune în valoare textura cărnoasă și gustul delicat al ciupercilor. Se prepară rapid, cu ingrediente puține, și iese excelent ca garnitură pentru fripturi, paste, orez sau ca fel principal ușor, alături de o salată proaspătă.

Ingrediente

• 400 g cogumelo king oyster
• 2 linguri ulei de măsline
• 20 g unt
• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 1 linguriță cimbru uscat sau câteva crenguțe de cimbru proaspăt
• 1 linguriță pătrunjel verde tocat
• sare, după gust
• piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1 lingură zeamă de lămâie
• opțional, fulgi de ardei iute, pentru servire

Instrucțiuni

1. Curăță ciupercile king oyster cu un prosop ușor umezit. Taie-le pe lungime în felii groase de aproximativ 1 cm.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare.
3. Așază feliile de ciuperci în tigaie, într-un singur strat, și lasă-le să se rumenească 3-4 minute pe fiecare parte, fără să le agiți prea mult.
4. Adaugă untul, usturoiul și cimbrul, apoi gătește încă 1-2 minute, amestecând ușor, până când usturoiul devine aromat.
5. Potrivește gustul cu sare, piper și zeamă de lămâie.
6. Presară pătrunjelul tocat și, dacă dorești, fulgi de ardei iute. Servește imediat, cald.