Chips de varza kale crocante la cuptor

Rețetă simplă de chips de varză kale crocantă, cu puține ingrediente, gata rapid la cuptor pentru o gustare sănătoasă sau un acompaniament ușor.

Aceste chips de varză kale sunt o gustare ușoară, crocantă și foarte simplu de pregătit. Cu puțin ulei și condimente la alegere, obții un snack sănătos sau un acompaniament excelent pentru supe, creme și preparate principale. Secretul este coacerea scurtă, la temperatură potrivită, pentru a păstra textura crocantă fără a arde frunzele.

Ingrediente

• 1 legătură mare de varză kale
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 linguriță de sare fină
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 1/2 linguriță de boia dulce sau afumată, opțional
• 1 cățel de usturoi granulat sau pudră, opțional

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
2. Spală bine frunzele de varză kale și usucă-le foarte bine, deoarece excesul de apă împiedică obținerea unei texturi crocante.
3. Îndepărtează cotorul gros și rupe frunzele în bucăți potrivite, de mărime medie.
4. Pune frunzele într-un bol mare, adaugă uleiul și masează ușor pentru a le acoperi uniform.
5. Presară sarea, piperul și, dacă dorești, boiaua și usturoiul granulat, apoi amestecă din nou.
6. Așază frunzele într-un singur strat în tavă, fără să le suprapui.
7. Coace timp de 10 până la 12 minute, amestecând o singură dată la jumătatea timpului, până când frunzele devin crocante dar nu arse.
8. Lasă chipsurile să se răcească 2 până la 3 minute înainte de servire, deoarece devin și mai crocante după ce ies din cuptor.