Ceapă roșie în conservă rapidă

O rețetă rapidă de ceapă roșie în conservă, crocantă și ușor acrișoară, gata în câteva minute. Perfectă pentru tacos, salate, burgeri și sandvișuri.

Această ceapă roșie în conservă rapidă este soluția ideală atunci când vrei să adaugi culoare, crocant și o notă acrișoară preparatelor tale, fără să aștepți zile întregi. Se pregătește în doar câteva minute, cu ingrediente simple, și este excelentă pentru salate, tacos, burgeri, fripturi sau platouri cu brânzeturi. După câteva minute de odihnă, ceapa capătă textura perfectă și un gust echilibrat, dulce-acrișor.

Ingrediente

• 2 cepe roșii medii
• 200 ml apă
• 150 ml oțet de vin alb sau oțet de mere
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 frunză de dafin
• 6 boabe de piper negru
• 1 cățel de usturoi, opțional
• 1 linguriță semințe de muștar, opțional

Instrucțiuni

1. Curăță cepele roșii și taie-le în rondele subțiri sau în jumătăți de felii, după preferință.
2. Pune într-o crăticioară apa, oțetul, zahărul, sarea, frunza de dafin, boabele de piper și, dacă dorești, usturoiul și semințele de muștar.
3. Adu amestecul aproape de punctul de fierbere, amestecând până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
4. Așază ceapa tăiată într-un borcan curat și toarnă lichidul fierbinte peste ea, până este bine acoperită.
5. Lasă borcanul să stea la temperatura camerei aproximativ 20 până la 30 de minute, apoi poate fi servit.
6. Pentru un gust mai intens, lasă ceapa la frigider cel puțin 1 oră înainte de folosire. Se păstrează la frigider câteva zile.