Caçarolă de hash brown

O caçarolă cremoasă și aurie de hash brown, ușor de pregătit, perfectă ca garnitură sau preparat principal la micul dejun, brunch ori cină.

Caçarola de hash brown este un preparat sățios și reconfortant, cu cartofi crocanți la exterior, cremă de brânză și un strat generos de brânză topită. Este o rețetă simplă, foarte versatilă și ideală pentru a fi servită la micul dejun, la brunch sau ca garnitură lângă carne ori legume. Se pregătește rapid, iar cuptorul face restul muncii, oferind o crustă aurie și un interior cremos.

Ingrediente

• 900 g cartofi tip hash brown, decongelați dacă sunt congelați
• 120 g unt, topit
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 240 ml smântână pentru gătit
• 200 g smântână acră
• 250 g brânză cheddar rasă
• 100 g brânză mozzarella rasă
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1/2 linguriță boia dulce
• 2 linguri arpagic sau pătrunjel tocat, pentru servire

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C și unge cu unt sau ulei o tavă de circa 23 x 33 cm.
2. Într-un bol mare, amestecă hash brown-urile cu untul topit, ceapa, usturoiul, sare, piper și boia dulce.
3. Adaugă smântâna pentru gătit, smântâna acră și jumătate din cantitatea de cheddar. Amestecă până când compoziția este omogenă.
4. Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o uniform.
5. Presară deasupra restul de cheddar și mozzarella.
6. Coace timp de 50 până la 60 de minute, până când suprafața este aurie și marginile sunt ușor crocante.
7. Lasă caçarola să se odihnească 10 minute înainte de servire.
8. Servește caldă, presărată cu arpagic sau pătrunjel tocat.