Cartofi prăjiți de dovlecei crocanți la cuptor

Descoperă o rețetă simplă de dovlecei crocanți, aromatizați și copți la cuptor, perfecți ca gustare sau garnitură sănătoasă.

Acești cartofi prăjiți de dovlecei sunt o alternativă ușoară și gustoasă la varianta clasică. Se pregătesc rapid, au o crustă aurie și crocantă la exterior și rămân fragezi la interior. Sunt ideali ca gustare, aperitiv sau garnitură lângă preparate din carne, pește ori sosuri cremoase. Rețeta este simplă și poate fi adaptată cu ușurință după preferințe.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii
• 1 linguriță sare
• 2 ouă
• 80 g făină
• 100 g pesmet
• 50 g parmezan ras, opțional
• 1 linguriță usturoi granulat
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri ulei de măsline
• sos de iaurt sau maioneză, pentru servire

Instrucțiuni

1. Spală dovleceii și taie-i în bastonașe subțiri, asemănătoare cartofilor prăjiți.
2. Presară sarea peste dovlecei și lasă-i 10 minute într-o sită, pentru a elimina excesul de apă. Tamponează-i apoi cu prosoape de hârtie.
3. Pregătește trei boluri: unul cu făina, unul cu ouăle bătute și unul cu pesmetul amestecat cu parmezanul, usturoiul granulat, boiaua și piperul.
4. Trece fiecare bastonaș de dovlecel mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin amestecul de pesmet, apăsând ușor pentru a se lipi bine crusta.
5. Așază dovleceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-i cu ulei de măsline.
6. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 18-20 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți.
7. Servește-i imediat, alături de sos de iaurt sau maioneză, după preferință.