Cartofi copți crocanți la cuptor

Cartofi copți aurii, crocanți la exterior și fragezi la interior, aromați cu usturoi, rozmarin și ulei de măsline. Garnitura perfectă pentru orice masă.

Acești cartofi copți sunt o garnitură clasică, ușor de pregătit și mereu apreciată. Se coc până devin aurii și crocanți la exterior, în timp ce interiorul rămâne moale și pufos. Sunt perfecți alături de carne, pește, salate sau pot fi serviți ca atare, cu un sos simplu de iaurt ori usturoi.

Ingrediente

• 800 g cartofi medii
• 3 linguri ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță rozmarin uscat sau 2 crenguțe proaspete
• 1 lingură pătrunjel verde tocat, pentru servire

Instrucțiuni

1. Încălzește cuptorul la 220 C și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
2. Spală bine cartofii. Dacă dorești, îi poți curăța, dar coaja îi face mai crocanți.
3. Taie cartofii în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime, astfel încât bucățile să fie aproximativ egale.
4. Pune cartofii într-un bol mare și adaugă uleiul de măsline, usturoiul, sarea, piperul, boiaua și rozmarinul. Amestecă foarte bine ca fiecare bucată să fie acoperită uniform.
5. Așază cartofii în tavă într-un singur strat, cu partea tăiată în jos, pentru a obține o crustă mai bună.
6. Coace-i 35 până la 40 de minute, întorcându-i o dată la jumătatea timpului, până când sunt aurii și moi în interior.
7. Scoate tava din cuptor, presară pătrunjelul verde și servește imediat, cât sunt calzi și crocanți.