Tartă de pui fragedă și aromată

O tartă de pui gustoasă, cu aluat fraged și umplutură cremoasă, perfectă pentru prânz sau cină. Rețetă ușor de urmat, ideală pentru întreaga familie.

Această tartă de pui este o variantă gustoasă și sățioasă, cu un aluat fraged și o umplutură cremoasă din piept de pui, legume și condimente delicate. Este potrivită pentru mesele de zi cu zi, dar și pentru ocazii în care vrei un preparat care arată bine și se servește ușor. Se poate servi caldă sau la temperatura camerei, alături de o salată verde.

Ingrediente

• 300 g făină
• 150 g unt rece, tăiat cuburi
• 1 ou
• 2-3 linguri apă rece
• 1 linguriță sare
• 500 g piept de pui
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 1 morcov mic, ras
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• 2 linguri ulei
• 200 ml smântână de gătit
• 2 ouă
• 100 g cașcaval ras
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 1 linguriță boia dulce
• 1 lingură pătrunjel verde tocat

Instrucțiuni

1. Pregătește aluatul: amestecă făina cu sarea, adaugă untul rece și frământă rapid până obții o textură nisipoasă.
2. Încorporează oul și apa rece treptat, doar cât să se lege aluatul. Formează o bilă, învelește-o și las-o la frigider 20 de minute.
3. Între timp, fierbe pieptul de pui în apă cu puțină sare până devine fraged, apoi lasă-l să se răcească și taie-l cuburi sau fâșii.
4. Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă morcovul și ardeiul, apoi gătește câteva minute.
5. Pune puiul peste legume, asezonează cu sare, piper și boia dulce, apoi adaugă pătrunjelul. Amestecă și oprește focul.
6. Într-un bol, bate ouăle cu smântâna de gătit și încorporează cașcavalul ras. Amestecă bine pentru o umplutură cremoasă.
7. Întinde aluatul și așază-l într-o tavă de tartă unsă ușor. Înțeapă baza cu furculița.
8. Adaugă amestecul de pui și legume peste aluat, apoi toarnă deasupra compoziția cu ou și smântână.
9. Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180 C timp de 40-45 de minute, până când suprafața este aurie și umplutura s-a închegat.
10. Lasă tarta să se odihnească 10 minute înainte de a o tăia și servi.