Salată de pui proaspătă și sățioasă

O salată de pui ușoară, gustoasă și rapidă, perfectă pentru prânz sau cină. Rețetă simplă, cu ingrediente accesibile și gust echilibrat.

Această salată de pui este o variantă echilibrată, ideală pentru zilele în care vrei ceva gustos, ușor și rapid. Carnea fragedă de pui se combină perfect cu legume crocante și un dressing cremos, obținându-se un preparat versatil, potrivit atât ca fel principal, cât și ca opțiune pentru pachetul de la serviciu. Rețeta poate fi adaptată ușor în funcție de preferințe și de ingredientele pe care le ai la îndemână.

Ingrediente

• 400 g piept de pui
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 salată verde sau 1 mix de salată verde
• 2 roșii medii
• 1 castravete
• 1 morcov
• 1/2 ceapă roșie
• 100 g porumb dulce din conservă, scurs
• 2 linguri iaurt grecesc
• 2 linguri maioneză
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 cățel de usturoi, opțional
• 1 lingură pătrunjel verde tocat

Instrucțiuni

1. Taie pieptul de pui în fâșii sau cuburi și asezonează-l cu sare și piper.
2. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și gătește puiul la foc mediu timp de 8-10 minute, până devine auriu și este bine pătruns. Lasă-l apoi să se răcească ușor.
3. Spală și taie salata verde, roșiile, castravetele, morcovul și ceapa roșie.
4. Pregătește dressingul amestecând iaurtul grecesc cu maioneza, zeama de lămâie, usturoiul pisat, dacă îl folosești, și puțină sare.
5. Pune legumele într-un bol mare, adaugă porumbul și puiul gătit.
6. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, astfel încât ingredientele să se acopere uniform.
7. Presară pătrunjelul verde tocat și servește salata imediat sau după 10 minute de răcire la frigider.