Pui la cuptor cu legume și ierburi aromatice

Rețetă simplă de pui la cuptor, fraged și suculent, cu legume colorate, usturoi și ierburi aromatice, perfectă pentru prânz sau cină.

Această rețetă de pui la cuptor este ideală atunci când vrei o masă gustoasă, consistentă și ușor de pregătit. Carnea se marinează cu usturoi, lămâie, boia și ierburi aromatice, apoi se coace împreună cu legume, rezultând un preparat fraged, suculent și foarte parfumat. Este potrivită pentru o masă în familie, dar și pentru o cină de weekend.

Ingrediente

• 1 pui întreg, de aproximativ 1,5 kg, tăiat bucăți
• 3 linguri ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, pisați
• 1 lămâie, sucul și coaja rasă
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță rozmarin uscat
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 2 morcovi mari, tăiați bastonașe
• 2 cartofi mari, tăiați cuburi
• 1 ceapă mare, tăiată felii
• 1 ardei gras roșu, tăiat bucăți
• 100 ml supă de pui sau apă
• 2 linguri pătrunjel verde, tocat

Instrucțiuni

1. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Amestecă uleiul de măsline, usturoiul, sucul și coaja de lămâie, boiaua, cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul.
3. Unge bucățile de pui cu marinada obținută și lasă-le la odihnit 15 minute, dacă ai timp.
4. Pune legumele într-o tavă mare și asezonează-le ușor cu puțină sare și un strop de ulei.
5. Așază bucățile de pui peste legume și toarnă supa de pui sau apa în tavă.
6. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 35 de minute.
7. Îndepărtează folia, întoarce bucățile de pui și mai coace 30 până la 35 de minute, până când puiul este bine rumenit și gătit complet.
8. Presară pătrunjelul tocat înainte de servire și lasă preparatul să se odihnească 5 minute.