Frango cu lămâie

Fraged și aromat, acest frango cu lămâie este o rețetă simplă, rapidă și gustoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Frango cu lămâie este o rețetă ușoară, proaspătă și plină de savoare, ideală atunci când vrei o masă rapidă, dar elegantă. Bucățile de pui devin fragede și suculente, iar sosul de lămâie le oferă un echilibru plăcut între aciditate, unt și condimente. Se servește foarte bine cu orez, piure de cartofi sau legume la abur.

Ingrediente

• 800 g piept de pui sau pulpe dezosate
• 2 lămâi mari
• 3 căței de usturoi
• 2 linguri ulei de măsline
• 30 g unt
• 150 ml supă de pui sau apă
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

Instrucțiuni

1. Spală puiul și tamponează-l cu prosoape de hârtie. Taie-l în bucăți potrivite, dacă este necesar, apoi asezonează-l cu sare, piper și boia.
2. Stoarce sucul de la lămâi și rade fin coaja de la una dintre ele, având grijă să eviți partea albă.
3. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă puiul și rumenește-l 4-5 minute pe fiecare parte, până capătă culoare frumoasă.
4. Adaugă usturoiul tocat fin și gătește-l 30 de secunde, amestecând continuu, ca să nu se ardă.
5. Toarnă supa de pui și sucul de lămâie în tigaie, apoi adaugă coaja de lămâie și oregano. Amestecă ușor.
6. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic 12-15 minute, până când puiul este complet gătit și fraged.
7. Adaugă untul la final și amestecă până când sosul devine ușor catifelat. Gustă și potrivește de sare, dacă este nevoie.
8. Presară pătrunjel proaspăt tocat și servește imediat, alături de garnitura preferată.