Piept de pui la tigaie cu usturoi și lămâie

O rețetă simplă și gustoasă de piept de pui fraged la tigaie, aromat cu usturoi, lămâie și ierburi, gata rapid pentru prânz sau cină.

Această rețetă de piept de pui la tigaie cu usturoi și lămâie este perfectă atunci când vrei o masă rapidă, aromată și sățioasă. Carnea rămâne fragedă, iar sosul simplu din unt, usturoi și zeamă de lămâie oferă un gust proaspăt și echilibrat. Se prepară ușor și se potrivește foarte bine cu salată, orez, piure sau legume la abur.

Ingrediente

• 2 bucăți piept de pui, aproximativ 500 g
• 2 linguri ulei de măsline
• 20 g unt
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lămâie, zeama și puțină coajă rasă
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
• 100 ml supă de pui sau apă

Instrucțiuni

1. Șterge pieptul de pui cu prosoape de hârtie și taie-l în felii mai groase sau lasă-l întreg, după preferință.
2. Condimentează carnea cu sare, piper, boia și cimbru pe toate părțile.
3. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare.
4. Adaugă pieptul de pui și gătește-l 5-6 minute pe fiecare parte, până devine auriu și aproape gătit complet.
5. Scoate puiul pe o farfurie și reduce focul la mediu.
6. Pune untul în tigaie, apoi adaugă usturoiul și amestecă timp de 20-30 de secunde, fără să-l arzi.
7. Toarnă supa de pui sau apa și zeama de lămâie, apoi răzuiește ușor fundul tigăii pentru a desprinde aromele.
8. Pune puiul înapoi în tigaie și lasă-l încă 2-3 minute, până este bine făcut și sucul rămâne ușor legat.
9. Oprește focul, adaugă coaja de lămâie și pătrunjelul tocat.
10. Servește imediat, alături de garnitura preferată.