Chili alb de pui

Un chili alb de pui cremos și aromat, cu fasole albă, porumb și condimente calde, perfect pentru o cină sățioasă și reconfortantă.

Chili-ul alb de pui este o variantă delicioasă și mai delicată a chili-ului clasic, cu gust bogat, textură cremoasă și un amestec echilibrat de condimente. Se prepară ușor, este sățios și merge excelent servit cu tortilla, orez sau pâine caldă. Rețeta de mai jos este inspirată pentru rezultate gustoase și constante, ideală pentru mesele în familie.

Ingrediente

• 500 g piept de pui, tăiat cuburi sau fâșii
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 3 căței de usturoi, tocați
• 2 ardei verzi mici, tocați
• 400 g fasole albă fiartă sau din conservă, scursă și clătită
• 200 g porumb dulce, scurs
• 750 ml supă de pui
• 200 g cremă de brânză
• 1 linguriță chimion măcinat
• 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță fulgi de chili, opțional
• sare, după gust
• piper negru, după gust
• 2 linguri suc de lime
• 2 linguri coriandru proaspăt tocat, pentru servire

Instrucțiuni

1. Încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare, la foc mediu.
2. Adaugă ceapa și călește-o 3 până la 4 minute, până devine translucidă.
3. Pune usturoiul și ardeiul verde și gătește încă 2 minute.
4. Adaugă puiul și rumenește-l ușor pe toate părțile.
5. Presară chimionul, oregano, boiaua și fulgii de chili, apoi amestecă bine.
6. Toarnă supa de pui și adaugă fasolea albă și porumbul.
7. Lasă totul să fiarbă domol 20 de minute, până când puiul este fraged și aromele s-au legat.
8. Încorporează crema de brânză și amestecă până când chili-ul devine cremos și omogen.
9. Potrivește gustul cu sare, piper și suc de lime.
10. Servește fierbinte, presărat cu coriandru proaspăt, alături de tortillas, nachos sau orez.