Vagem assada crocante e temperada

Aprenda a fazer vagem assada crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Receita simples, rápida e perfeita como acompanhamento.

Esta receita de vagem assada é prática, saborosa e perfeita para variar os acompanhamentos do dia a dia. Com poucos ingredientes, a vagem fica levemente dourada, mantém a textura agradável e ganha um toque aromático irresistível. Ideal para servir com carnes, frango, peixes ou pratos vegetarianos.

Ingredientes

• 500 g de vagem fresca
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, opcional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel manteiga, se desejar facilitar a limpeza.
2. Lave bem a vagem, seque e retire as pontas.
3. Em uma tigela, misture a vagem com o azeite, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o suco de limão.
4. Espalhe a vagem na assadeira em uma única camada, sem sobrepor muito os pedaços.
5. Asse por 18 a 20 minutos, mexendo na metade do tempo, até a vagem ficar macia e levemente dourada.
6. Se quiser, finalize com parmesão ralado nos últimos 2 minutos de forno.
7. Retire do forno e sirva em seguida, ainda quente.