Nachos Caseiros com Queijo e Salsa

Aprenda a fazer nachos crocantes e saborosos com queijo derretido e salsa fresca, perfeitos para petiscar, servir em festas ou acompanhar refeições.

Os nachos são um acompanhamento versátil, crocante e muito fácil de preparar. Nesta versão caseira, as tortilhas ficam douradas e crocantes, cobertas com queijo derretido e servidas com uma salsa fresca e equilibrada. É uma receita ideal para encontros, noites de cinema ou para complementar pratos com inspiração mexicana.

Ingredientes

• 12 tortilhas de milho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal fino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 200 g de queijo cheddar ralado
• 100 g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate médio picado em cubos pequenos
• 1/2 cebola roxa picada em cubos pequenos
• 1/2 pimentão verde picado em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal para a salsa
• 1 pimenta jalapeño picada sem sementes, opcional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Corte as tortilhas em triângulos e distribua em uma única camada na assadeira.
3. Pincele ou regue levemente com azeite e polvilhe sal e páprica doce.
4. Asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
5. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola roxa, o pimentão, o coentro, o suco de limão, a pimenta jalapeño, se usar, e uma pitada de sal.
6. Retire os nachos do forno e espalhe imediatamente o cheddar e a muçarela por cima.
7. Volte ao forno por 2 a 3 minutos, apenas até o queijo derreter.
8. Transfira para uma travessa e sirva com a salsa fresca por cima ou ao lado.
9. Consuma ainda quentes para manter a textura crocante.