Cogumelo King Oyster grelhado com manteiga e alho

Aprenda a preparar cogumelo king oyster grelhado com manteiga, alho e ervas, uma receita simples, sofisticada e cheia de sabor para servir como entrada ou acompanhamento.

Este cogumelo king oyster grelhado é uma opção elegante e prática para quem quer transformar um ingrediente simples em um prato cheio de textura e sabor. Com corte em fatias grossas, selagem rápida na frigideira e finalização com manteiga, alho e ervas, o resultado fica dourado por fora e macio por dentro. Ideal para acompanhar carnes, massas, risotos ou para servir como entrada.

Ingredientes

• 2 cogumelos king oyster grandes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Limpe os cogumelos com papel toalha ou um pano levemente úmido e corte em fatias grossas no sentido do comprimento, com cerca de 1,5 cm de espessura.
2. Tempere as fatias com sal, pimenta-do-reino, tomilho e o molho de soja, espalhando bem os temperos em ambos os lados.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.
4. Coloque as fatias de cogumelo na frigideira e grelhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e com marcas bonitas.
5. Reduza o fogo para médio, adicione a manteiga e o alho picado na frigideira e regue os cogumelos com essa manteiga aromatizada por 1 minuto.
6. Desligue o fogo, finalize com o suco de limão e a salsinha picada.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento ou entrada, ainda quente e bem dourado.