Cebola Roxa em Conserva Rápida

Aprenda a fazer cebola roxa em conserva rápida, crocante, levemente adocicada e perfeita para sanduíches, saladas, tacos e churrascos.

Esta cebola roxa em conserva rápida é uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Em poucos minutos, você transforma cebolas roxas em um acompanhamento agridoce, levemente ácido e crocante, ideal para dar mais vida a sanduíches, hambúrgueres, saladas, bowls, tacos e carnes grelhadas. A preparação é feita com uma salmoura quente simples, sem necessidade de esterilização complexa, e o resultado pode ser servido depois de esfriar levemente ou levado à geladeira para intensificar o sabor. É uma ótima receita para ter sempre à mão no dia a dia.

Ingredientes

• 2 cebolas roxas médias, fatiadas em rodelas finas
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 dente de alho cortado ao meio, opcional
• 6 grãos de pimenta-do-reino, opcional
• 1 folha de louro, opcional

Modo de preparo

1. Fatie as cebolas roxas em rodelas finas e coloque-as em um pote de vidro limpo e com tampa.
2. Em uma panela pequena, misture o vinagre, a água, o açúcar e o sal. Se desejar, adicione o alho, a pimenta-do-reino e a folha de louro.
3. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar e o sal se dissolverem completamente. Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
4. Despeje a salmoura quente sobre as cebolas, cobrindo-as totalmente. Pressione levemente com uma colher limpa para acomodar as fatias.
5. Espere esfriar por alguns minutos, feche o pote e leve à geladeira.
6. A cebola pode ser consumida depois de 30 minutos, mas o sabor fica ainda melhor após 2 horas de descanso.