Batatas Gratinadas Cremosas

Aprenda a fazer batatas gratinadas cremosas, douradas e cheias de sabor. Uma receita fácil para acompanhar carnes, aves ou servir como prato principal.

As batatas gratinadas são um clássico irresistível da cozinha caseira. Com camadas de batata macia, creme bem temperado e uma cobertura dourada de queijo, esta receita é perfeita para um almoço especial, jantar em família ou para acompanhar carnes assadas. O preparo é simples, mas o resultado é elegante, reconfortante e muito saboroso.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena fatiada fina
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e unte levemente um refratário médio com manteiga.
2. Descasque as batatas e corte em fatias finas e uniformes. Se desejar, mantenha as fatias em água fria por alguns minutos e depois seque bem.
3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem e aqueça sem deixar ferver.
5. Disponha uma camada de batatas no refratário e cubra com parte do creme. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
6. Espalhe a muçarela e o parmesão por cima, cobrindo toda a superfície.
7. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, ou até as batatas ficarem macias e o topo dourado.
8. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, finalize com salsinha picada e sirva em seguida.