Batatas Assadas Crocantes e Douradas

Aprenda a preparar batatas assadas crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor, perfeitas como acompanhamento para qualquer refeição.

Esta receita de batatas assadas é simples, versátil e deliciosa. Com temperos básicos e um bom ponto de forno, as batatas ficam douradas por fora e macias por dentro, ideais para servir com carnes, peixes, saladas ou pratos vegetarianos.

Ingredientes

• 800 g de batatas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alecrim seco ou 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
2. Lave bem as batatas e corte em cubos médios ou em gomos, mantendo a casca se preferir uma textura mais rústica.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alecrim até ficarem bem envolvidas.
4. Espalhe as batatas na assadeira em uma única camada, sem sobrepor, para que assem de maneira uniforme.
5. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
6. Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
7. Se desejar, acompanhe com molho de iogurte, maionese temperada ou molho de alho.