Anéis de Cebola Crocantes

Aprenda a fazer anéis de cebola crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos como petisco ou acompanhamento para hambúrgueres e carnes.

Esta receita de anéis de cebola entrega uma casquinha dourada e supercrocante com um interior macio e levemente adocicado. É uma opção clássica para servir como petisco, entrada ou acompanhamento de hambúrgueres, sanduíches e grelhados. Com uma massa simples e rápida, você consegue um resultado saboroso e irresistível em poucos minutos.

Ingredientes

• 2 cebolas grandes
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

1. Descasque as cebolas e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe os anéis com cuidado e reserve os menores para outra preparação.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o leite até ficar homogêneo.
4. Coloque a farinha de rosca ou o panko em um prato fundo.
5. Passe cada anel de cebola na mistura de farinha, depois na mistura de ovo com leite e, por fim, empane na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
6. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar quente, mas sem soltar fumaça.
7. Frite os anéis de cebola em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes, virando se necessário.
8. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência, como molho barbecue, maionese temperada ou ketchup.