Sopa de Lentilha Caseira e Reconfortante

Aprenda a fazer sopa de lentilha cremosa, nutritiva e fácil, perfeita para dias frios, com legumes, temperos e sabor caseiro.

Esta sopa de lentilha é uma opção prática, econômica e muito saborosa para o dia a dia. Feita com legumes, temperos aromáticos e lentilha cozida até ficar macia, ela resulta em um prato encorpado, nutritivo e reconfortante. Ideal para servir no almoço ou no jantar, especialmente em dias mais frios.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha seca
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos pequenos
• 1 talo de salsão picado
• 1 batata média em cubos pequenos
• 1 tomate maduro picado
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 6 xícaras de água ou caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Suco de meio limão, opcional

Modo de preparo

1. Lave a lentilha em água corrente e escorra bem.
2. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Acrescente o alho, a cenoura, o salsão e a batata, e refogue por mais alguns minutos.
4. Junte o tomate, a folha de louro, o cominho e a páprica, mexendo para incorporar os temperos.
5. Adicione a lentilha e a água ou o caldo de legumes.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 a 35 minutos, até a lentilha e os legumes ficarem macios.
7. Se desejar uma sopa mais cremosa, amasse parte dos legumes com uma colher ou bata rapidamente uma pequena porção no liquidificador.
8. Finalize com a salsinha picada e, se quiser, algumas gotas de limão para realçar o sabor.
9. Sirva quente com pão torrado ou acompanhamentos de sua preferência.