Sopa de Carne com Legumes

Aprenda a fazer sopa de carne com legumes caseira, nutritiva e saborosa, perfeita para uma refeição completa e reconfortante.

Esta sopa de carne com legumes é uma opção completa, rica em sabor e ideal para dias mais frios ou para uma refeição leve e nutritiva. Feita com carne macia, legumes frescos e caldo bem temperado, é uma receita prática que agrada toda a família.

Ingredientes

• 500 g de carne em cubos, como músculo ou acém
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 xícara de chá de vagem picada
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 folha de louro
• 1,5 litro de água quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a carne aos poucos, mexendo para selar todos os lados.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia. Junte o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
3. Acrescente os tomates e a folha de louro, misture bem e cozinhe até começarem a desmanchar.
4. Cubra com a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até a carne ficar quase macia.
5. Adicione as cenouras, as batatas, o chuchu, a vagem e a abobrinha. Cozinhe por mais 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios e a carne totalmente cozida.
6. Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde picado e sirva bem quente.