Sopa de Batata Cremosa

Aprenda a preparar uma sopa de batata cremosa, reconfortante e fácil, perfeita para dias frios, com ingredientes simples e sabor caseiro.

Esta sopa de batata cremosa é uma receita clássica, simples e reconfortante, ideal para uma refeição leve e saborosa. Com poucos ingredientes e preparo prático, resulta numa textura aveludada e num sabor delicado que agrada a toda a família. Perfeita para servir como entrada ou prato principal acompanhado de pão.

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• 1 cenoura média picada, opcional
• 1 litro de caldo de legumes ou água
• 1 folha de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de leite ou creme de leite, opcional
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Aqueça a manteiga ou o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
3. Junte as batatas e a cenoura, se usar, e misture bem.
4. Acrescente o caldo de legumes ou a água e a folha de louro.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem bem macios, por cerca de 20 a 25 minutos.
6. Retire a folha de louro e bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter um creme liso.
7. Volte a sopa para a panela, ajuste a consistência com mais caldo ou água, se necessário, e adicione o leite ou creme de leite, se desejar.
8. Aqueça por mais alguns minutos sem ferver, prove e ajuste o sal.
9. Finalize com salsinha picada e sirva quente.