Torta do Pastor com Carne Moída

Aprenda a fazer Torta do Pastor com Carne Moída, uma receita caseira, cremosa e gratinada, perfeita para o almoço ou jantar em família.

A Torta do Pastor com Carne Moída é uma versão prática e muito saborosa do clássico prato de forno. Feita com carne bem temperada, legumes e um purê de batata cremoso por cima, ela entrega uma combinação irresistível de textura e sabor. Ideal para aproveitar ingredientes simples e transformar em uma refeição completa e aconchegante.

Ingredientes

• 600 g de carne moída
• 800 g de batatas descascadas e cortadas em pedaços
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubinhos
• 1 xícara de ervilhas
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de caldo de carne ou água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar, opcional

Modo de preparo

1. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione sal. Cozinhe até ficarem macias.
2. Escorra as batatas e amasse ainda quentes com a manteiga e o leite até obter um purê cremoso. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente.
4. Adicione o alho e a carne moída. Cozinhe mexendo bem até a carne perder a cor crua e ficar soltinha.
5. Junte a cenoura, o extrato de tomate, o molho inglês e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido. Acrescente as ervilhas no final e misture.
7. Transfira o recheio para um refratário e espalhe o purê de batatas por cima, cobrindo toda a superfície.
8. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o purê.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourar por cima.
10. Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva em seguida.