Sanduíche Reuben clássico

Aprenda a fazer um autêntico sanduíche Reuben com carne curada, chucrute, queijo suíço e molho especial, dourado na frigideira e cheio de sabor.

O sanduíche Reuben é um clássico da cozinha americana, conhecido pela combinação irresistível de carne curada fatiada, chucrute levemente ácido, queijo suíço derretido e molho cremoso, tudo entre fatias de pão de centeio tostado. Nesta versão, o preparo é simples, rápido e perfeito para um almoço reforçado ou jantar prático, com resultado crocante por fora e muito suculento por dentro.

Ingredientes

• 4 fatias de pão de centeio
• 200 g de carne curada cozida e fatiada
• 120 g de chucrute escorrido
• 4 fatias de queijo suíço
• 4 colheres de sopa de molho especial para sanduíche
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de mostarda Dijon opcional

Modo de preparo

1. Escorra bem o chucrute, apertando levemente para retirar o excesso de líquido. Se desejar um sabor mais suave, aqueça-o por 2 minutos em uma frigideira e reserve.
2. Espalhe o molho especial em um lado de cada fatia de pão de centeio. Se quiser, adicione uma fina camada de mostarda Dijon para intensificar o sabor.
3. Monte dois sanduíches: coloque uma fatia de queijo suíço sobre duas fatias de pão, distribua a carne curada por cima, adicione o chucrute e finalize com outra fatia de queijo. Feche com as fatias restantes de pão.
4. Passe manteiga na parte externa de cada sanduíche, cobrindo as duas faces que vão tocar a frigideira.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio e grelhe os sanduíches por 3 a 4 minutos de cada lado, pressionando levemente com uma espátula, até o pão ficar dourado e o queijo derreter.
6. Retire do fogo, deixe descansar por 1 minuto, corte ao meio e sirva imediatamente.