Hambúrguer clássico caseiro

Aprenda a fazer um hambúrguer caseiro suculento, simples e cheio de sabor, com ingredientes fáceis e preparo rápido.

Este hambúrguer clássico caseiro é uma opção prática e saborosa para um almoço, jantar ou churrasco em casa. Com carne bem temperada, ponto suculento e montagem simples, a receita entrega um resultado equilibrado e delicioso, perfeito para servir com pão macio, queijo, salada e molhos a gosto.

Ingredientes

• 500 g de carne bovina moída com cerca de 20% de gordura
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 4 pães de hambúrguer
• 4 fatias de queijo cheddar ou muçarela
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite para grelhar
• Folhas de alface a gosto
• Rodelas de tomate a gosto
• Anéis de cebola a gosto
• Molho de sua preferência a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a carne moída, o sal e a pimenta-do-reino. Misture delicadamente apenas até incorporar os temperos, sem sovar demais.
2. Divida a carne em 4 porções iguais e modele os hambúrgueres com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma leve marca no centro de cada disco para ajudar a manter o formato durante o cozimento.
3. Aqueça uma frigideira, chapa ou grelha em fogo médio-alto e unte com a manteiga ou o azeite.
4. Coloque os hambúrgueres para grelhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até chegar ao ponto desejado. Se quiser, adicione o queijo nos últimos minutos para derreter.
5. Enquanto a carne cozinha, toste levemente os pães na frigideira ou na chapa, apenas até ficarem dourados.
6. Monte os hambúrgueres com a base do pão, alface, tomate, o hambúrguer com queijo, cebola e molho. Finalize com a outra metade do pão e sirva em seguida.