Costeletas de Porco Suculentas e Douradas

Aprenda a fazer costeletas de porco suculentas, bem temperadas e douradas na frigideira, com um molho simples e saboroso para o dia a dia.

Esta receita de costeletas de porco é prática, rápida e cheia de sabor. As costeletas ficam douradas por fora, suculentas por dentro e combinam com acompanhamentos simples como arroz, puré de batata, legumes salteados ou salada. Ideal para um almoço de família ou um jantar sem complicações.

Ingredientes

• 4 costeletas de porco
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de paprika
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 chávena de caldo de carne ou água
• Salsa picada para finalizar, a gosto

Modo de preparo

1. Tempere as costeletas de porco com alho, sumo de limão, paprika, sal, pimenta e tomilho. Massageie bem a carne e deixe repousar por 10 a 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira larga em lume médio-alto com o azeite e a manteiga.
3. Coloque as costeletas na frigideira sem sobrepor e deixe dourar por 3 a 4 minutos de cada lado, até formar uma crosta bonita.
4. Reduza um pouco o lume e junte o caldo de carne ou água. Raspe o fundo da frigideira para incorporar o sabor.
5. Tape parcialmente e deixe cozinhar por mais 5 a 7 minutos, ou até a carne ficar cozinhada e suculenta.
6. Retire as costeletas, deixe repousar por 2 minutos e finalize com salsa picada. Sirva de imediato com o acompanhamento da sua preferência.