Carne Moída Suculenta e Temperada

Aprenda a fazer carne moída suculenta, bem temperada e versátil, perfeita para arroz, massas, tortas, recheios e refeições do dia a dia.

Esta receita de carne moída é prática, saborosa e muito versátil. Com temperos simples e um preparo rápido, rende uma base deliciosa para acompanhamentos, recheios, massas, tortas e refeições completas do dia a dia.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher de chá de sal, ou a gosto
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1/4 de xícara de água, se necessário

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite ou óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar translúcida e junte o alho, mexendo por alguns segundos sem deixar queimar.
3. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo e soltando os pedaços, até mudar de cor e começar a secar.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
5. Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate ou molho de tomate, misturando bem.
6. Se necessário, adicione um pouco de água para manter a carne suculenta e cozinhe por alguns minutos até o molho encorpar.
7. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste os temperos antes de servir.