Carne Bovina Clássica ao Alho e Cebola

Aprenda a preparar carne bovina suculenta ao alho e cebola com tempero equilibrado, fácil de fazer e perfeita para o almoço ou jantar.

Uma receita prática e saborosa de carne bovina ao alho e cebola, com preparo simples, textura macia e molho delicioso. Ideal para servir com arroz, purê, legumes ou salada.

Ingredientes

• 800 g de carne bovina em tiras ou cubos, como patinho, alcatra ou coxão mole
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola grande fatiada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal, ou a gosto
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino, ou a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 folha de louro
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Suco de 1/2 limão, opcional

Modo de preparo

1. Tempere a carne bovina com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e o suco de limão, se desejar. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande em fogo alto.
3. Acrescente a carne e sele bem, mexendo apenas o necessário para dourar todos os lados.
4. Adicione a cebola fatiada e refogue até começar a ficar macia e levemente dourada.
5. Junte o alho picado e a folha de louro, mexendo por mais 1 minuto para liberar o aroma.
6. Coloque a água quente, reduza o fogo e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 20 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho encorpar.
7. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
8. Sirva em seguida com arroz, feijão, purê, mandioca ou legumes