Camarão ao Alho

Aprenda a fazer camarão ao alho suculento, perfumado e pronto em poucos minutos, ideal para servir com arroz, salada ou massa.

O camarão ao alho é uma receita prática, elegante e cheia de sabor, perfeita para um almoço especial ou um jantar rápido durante a semana. Com poucos ingredientes, o resultado é um camarão macio, bem temperado e aromático, com o alho dourado na medida certa. Esta versão é ideal para acompanhar arroz branco, purê de batata, legumes salteados ou até uma massa simples. Receita assinada por Stefano Barcellos.

Ingredientes

• 500 g de camarões limpos e sem casca
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 pitada de páprica doce opcional

Modo de preparo

1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 5 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta a manteiga com o azeite.
3. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até dourar levemente, sem queimar.
4. Junte os camarões e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos.
5. Se desejar, finalize com a páprica doce e ajuste o sal.
6. Desligue o fogo, salpique a salsinha picada e sirva imediatamente.
7. Sirva com arroz branco, legumes ou massa, aproveitando o molho da frigideira.