Pão Sírio Caseiro Macio e Versátil

Aprenda a fazer pão sírio caseiro macio, leve e perfeito para sanduíches, acompanhamentos e wraps. Receita simples e prática.

Este pão sírio caseiro fica macio, flexível e com sabor neutro, ideal para servir com pastas, recheios, carnes grelhadas ou saladas. A receita é simples, leva poucos ingredientes e entrega discos dourados, leves e perfeitos para abrir, assar e consumir ainda mornos.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de sal
• 10 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 300 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• farinha extra para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
2. Adicione a água morna aos poucos e o azeite de oliva, misturando até formar uma massa.
3. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, divida a massa em 8 porções iguais e modele bolinhas.
6. Abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
7. Aqueça bem uma frigideira grossa ou chapa em fogo médio-alto.
8. Cozinhe cada disco por 1 a 2 minutos de cada lado, até inflar e aparecerem manchas douradas.
9. Retire e mantenha os pães cobertos com um pano limpo para não ressecarem.
10. Sirva morno ou frio, acompanhado de recheios, pastas ou saladas.