Pão de Iogurte Caseiro Macio

Aprenda a fazer pão de iogurte caseiro, macio, leve e fácil de preparar, com ingredientes simples e resultado perfeito para o café da manhã ou lanche.

Este pão de iogurte é uma opção prática para quem quer preparar um pão caseiro macio, com miolo leve e sabor suave. A massa leva ingredientes simples, cresce bem e rende um pão versátil para servir com manteiga, geleia, queijos ou recheios salgados. Ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até para montar sanduíches. A receita é simples, acessível e perfeita para quem está começando na panificação caseira.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural sem açúcar, cerca de 170 g
• 1/2 xícara de leite morno, cerca de 120 ml
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope de fermento biológico seco, cerca de 10 g
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo para untar a tigela
• 1 gema para pincelar, opcional
• 1 colher de sopa de leite para misturar com a gema, opcional

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos, até formar uma espuma leve.
2. Acrescente o iogurte, o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem até obter uma base homogênea.
3. Adicione a farinha aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois com as mãos, até formar uma massa macia que desgrude levemente das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, polvilhe pequenas quantidades de farinha, sem exagerar.
5. Unte uma tigela com o óleo, coloque a massa, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, retire o ar da massa e modele em formato de pão, colocando em uma forma de pão untada ou levemente enfarinhada.
7. Cubra novamente e deixe crescer por mais 25 a 30 minutos, até a massa ficar visivelmente fofa.
8. Se desejar, pincele com a mistura de gema e leite para obter uma superfície dourada.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35 minutos, ou até o pão ficar dourado e soar oco ao bater na parte de baixo.
10. Espere amornar antes de desenformar e fatiar. Sirva em seguida ou guarde em pote bem fechado após esfriar completamente.