Pão Caseiro Macio e Fofinho

Aprenda a fazer pão caseiro macio, aromático e com casca dourada, perfeito para o café da manhã, lanches e sanduíches.

Esta receita de pão caseiro rende um pão macio por dentro, com casca levemente dourada e sabor irresistível. Ideal para quem quer preparar um pão simples, econômico e delicioso em casa, sem complicação. O resultado é perfeito para servir puro, com manteiga, geleia ou como base para sanduíches. Receita assinada por Stefano Barcellos.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250 ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo para untar
• 1 gema para pincelar opcional

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos, até começar a espumar.
2. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia.
4. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Modele o pão no formato desejado e coloque em forma untada.
7. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
8. Pincele com a gema, se desejar, para obter uma superfície mais dourada.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
10. Retire do forno, espere amornar e desenforme antes de servir.