Molho Yum Yum Caseiro

Aprenda a fazer molho Yum Yum caseiro, cremoso, levemente adocicado e perfeito para hambúrgueres, batatas, legumes e saladas.

O molho Yum Yum é famoso pela textura cremosa e pelo sabor equilibrado entre doce, ácido e levemente picante. Nesta versão caseira, você prepara um molho versátil em poucos minutos, ideal para servir com hambúrgueres, batatas fritas, frango empanado, legumes grelhados e até como molho para saladas. A receita rende bem, é fácil de adaptar ao seu gosto e fica ainda melhor após alguns minutos de descanso na geladeira.

Ingredientes

• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre branco suave
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 a 2 colheres de sopa de água, se necessário para ajustar a textura
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela média, coloque a maionese, o ketchup, o vinagre, o açúcar, a páprica, o alho em pó e a cebola em pó.
2. Misture bem com um batedor de arame ou uma colher até obter um creme liso e uniforme.
3. Ajuste a consistência com 1 a 2 colheres de sopa de água, se quiser o molho mais leve.
4. Prove e acerte o sal e a pimenta-do-reino conforme sua preferência.
5. Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para intensificar o sabor.
6. Sirva com hambúrgueres, batatas fritas, frango, legumes, sanduíches ou saladas.