Quiche de bacon cremosa e dourada

Aprenda a fazer quiche de bacon com massa leve, recheio cremoso e sabor marcante. Receita fácil, perfeita para almoço, jantar ou lanche.

Esta quiche de bacon combina uma massa delicada com um recheio cremoso e bem temperado. É uma ótima opção para servir em almoços especiais, brunch, lanche da tarde ou um jantar leve acompanhado de salada. A receita é simples de preparar e entrega um resultado dourado, macio por dentro e com sabor irresistível.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 a 3 colheres de sopa de água gelada, se necessário
• 200 g de bacon em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite, cerca de 200 g
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Manteiga ou azeite para untar a forma

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
2. Adicione o ovo e, se necessário, a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira e doure o bacon. Junte a cebola picada e refogue até ficar macia. Reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte uma forma de fundo removível com manteiga ou azeite.
5. Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Fure a base com um garfo.
6. Leve a massa ao forno por 10 minutos para pré-assar levemente.
7. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
8. Misture a muçarela, o parmesão, o bacon e a cebola refogada ao creme.
9. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e espalhe de maneira uniforme.
10. Asse por cerca de 25 a 35 minutos, até firmar e dourar por cima. Espere amornar antes de desenformar e servir.