Ovos em muffin: receita prática e leve para o dia a dia

Aprenda a fazer ovos em muffin, uma receita prática, leve e versátil, perfeita para café da manhã, lanche ou marmita. Fica pronta em poucos minutos.

Os ovos em muffin são uma opção prática, saborosa e versátil para quem busca uma refeição leve sem complicação. Assados em forminhas individuais, eles ficam bonitos, fáceis de servir e podem ser adaptados com legumes, queijos e ervas. É uma receita ideal para café da manhã, brunch, lanche ou até para preparar com antecedência e levar na marmita.

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de presunto ou peito de peru picado
• 1/2 xícara de tomate sem sementes picado
• 1/4 de xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite para untar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de muffin com azeite ou use forminhas de silicone.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
3. Distribua o presunto ou peito de peru, o tomate, a cebola, o queijo e o cheiro-verde entre as cavidades da forma.
4. Despeje a mistura de ovos sobre os recheios, preenchendo cada cavidade sem ultrapassar cerca de três quartos da capacidade.
5. Leve ao forno por 18 a 20 minutos, ou até os ovos firmarem e dourarem levemente nas bordas.
6. Retire do forno, espere amornar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
7. Sirva em seguida, ainda morno, ou guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.