Ovos Cozidos Perfeitos

Aprenda a fazer ovos cozidos perfeitos com gema no ponto certo, casca fácil de remover e resultado ideal para lanches, saladas e refeições leves.

Os ovos cozidos são uma receita clássica, prática e nutritiva, ideal para qualquer momento do dia. Nesta versão, você aprende o tempo certo de cozimento para obter gemas macias ou mais firmes, além de dicas para facilitar a descasca e garantir um resultado uniforme.

Ingredientes

• 4 ovos
• Água suficiente para cobrir os ovos
• 1 colher de chá de sal opcional
• Gelo ou água bem fria para interromper o cozimento

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em uma panela em uma única camada.
2. Cubra os ovos com água fria, deixando cerca de 2 cm acima deles.
3. Se desejar, adicione o sal à água.
4. Leve ao fogo médio até a água começar a ferver.
5. Assim que ferver, reduza levemente o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos, dependendo do ponto desejado.
6. Para gemas mais cremosas, retire com 8 minutos; para gemas firmes, deixe por 10 minutos.
7. Desligue o fogo e transfira os ovos imediatamente para uma tigela com água e gelo ou água bem fria.
8. Deixe esfriar por 5 minutos para interromper o cozimento e facilitar a descasca.
9. Quebre levemente a casca e descasque com cuidado sob água corrente, se necessário.
10. Sirva os ovos cozidos inteiros, fatiados ou picados, conforme a preferência.