Ideias para Jantar: Omelete Leve com Legumes e Queijo

Uma ideia prática e saborosa para o jantar: omelete leve com legumes e queijo, pronta em poucos minutos, nutritiva e perfeita para dias corridos.

Esta omelete leve com legumes e queijo é uma excelente escolha para quem procura ideias para jantar sem complicação. Fica pronta rapidamente, utiliza ingredientes simples e entrega uma refeição equilibrada, saborosa e versátil. É ideal para aproveitar legumes que já tem em casa e montar um jantar nutritivo em poucos minutos.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 abobrinha ralada
• 1/4 de cebola picada
• 1/2 tomate sem sementes picado
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o leite, o sal e a pimenta-do-reino até a mistura ficar homogênea.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Refogue a cebola por 1 a 2 minutos, apenas até começar a dourar.
4. Acrescente a cenoura, a abobrinha e o tomate, mexendo rapidamente para manter os legumes levemente crocantes.
5. Despeje os ovos batidos sobre os legumes e espalhe o queijo ralado por cima.
6. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até a base firmar.
7. Vire a omelete com cuidado ou dobre ao meio, deixando cozinhar por mais 1 a 2 minutos.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.