Ideias de Jantar com Ovos e Pratos Leves

Receita prática e leve para o jantar, com ovos, legumes e temperos simples. Fica pronta em poucos minutos e é perfeita para uma refeição rápida e equilibrada.

Esta receita de ideias de jantar é uma solução prática para os dias em que você quer comer bem sem passar muito tempo na cozinha. Com ovos, legumes frescos e temperos simples, o prato fica leve, nutritivo e muito saboroso. É uma ótima opção para um jantar rápido, equilibrado e versátil, que pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate pequeno picado sem sementes
• 1 xícara de chá de abobrinha em cubos pequenos
• 1/2 xícara de chá de espinafre picado
• 2 colheres de sopa de queijo ralado opcional
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
2. Refogue a cebola por 2 minutos até ficar macia. Acrescente o alho e mexa por mais 30 segundos.
3. Adicione o tomate e a abobrinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Junte o espinafre e cozinhe apenas até murchar.
5. Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal e despeje sobre os legumes na frigideira.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente ou deixando firmar como uma omelete mais cremosa, até os ovos ficarem no ponto desejado.
7. Se quiser, finalize com queijo ralado e cheiro-verde picado.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de salada, torradas ou arroz branco, se preferir.