Macarrão Ziti Assado

Aprenda a fazer macarrão ziti assado cremoso, gratinado e cheio de sabor, uma receita prática para almoços em família e ocasiões especiais.

O macarrão ziti assado é uma receita clássica, reconfortante e muito saborosa, perfeita para servir em almoços de domingo ou jantares especiais. Nesta versão, a massa fica envolvida em um molho encorpado, com queijo derretido e uma camada gratinada irresistível. É uma preparação prática, que rende bem e agrada a todos à mesa.

Ingredientes

• 500 g de macarrão ziti
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 lata de tomate pelado ou 400 g de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de creme de leite
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• água suficiente para cozinhar a massa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e unte um refratário grande com um fio de azeite.
2. Cozinhe o macarrão ziti em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais alguns segundos.
4. Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo e soltando os pedaços, até dourar bem.
5. Adicione o tomate pelado ou o molho de tomate, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até encorpar.
6. Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsa picada. Ajuste o tempero se necessário.
7. Em uma tigela grande, misture a massa cozida com metade do molho e metade da muçarela.
8. Transfira para o refratário, cubra com o restante do molho e finalize com a muçarela e o parmesão por cima.
9. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até borbulhar e dourar na superfície.
10. Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de servir e finalize com mais salsa, se desejar.